ジンジャークッキー
クッキー型をあれこれ変えて楽しめる
生姜入りの歯ごたえのいいクッキー。
クリスマスツリーのオーナメントにも。
＜材料＞
バター 150ｇ
砂糖 150ｇ
卵 小さめ１個
はちみつ 大さじ2
小麦粉 300ｇ
しょうがの絞り汁 大さじ2
シナモン 大さじ1
＜作り方＞
オーブン予熱 180℃
1.バターは室温に戻し柔らかく練って、砂糖を加えてよくすりませる。卵、しょうが汁も加えてよく混ぜる。
2.粉類をあわせてふるってから加え、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で休ませる（1～2時間）。
3.打ち粉をした台の上に生地をのせ、めん棒で3～4mm厚さにのばして好みの型で抜き、天板に並べる。
4.15～18分くらい、こんがりするまで焼いて、金網の上にのせて冷ます。
オーナメントに使うときは、
型で抜いたあとに竹串で糸通し用の穴を開けておきます。
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