しっとり簡単 りんごケーキ

りんごを生でざくっと焼きこんだケーキ。
しっとりスポンジと歯ごたえの残るりんごの
食感のコントラストも楽しい♪

<材料>
りんご(できれば紅玉)2個
薄力粉  100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵  2個
砂糖 大さじ5
バター  60g
ラム酒  大さじ1
グラニュー糖 適量
シナモン  少々

*オーブン予熱  170℃

<作り方>
1.粉類は合わせてふるっておく。
 バターは湯煎か電子レンジで溶かしておく。

2.卵をボウルに入れ泡立て器でよく割りほぐし、
 砂糖・溶かしバター・ラム酒を加えてよく混ぜる。

3.ふるった粉類も加えて、全体をよく混ぜ合わせる。

4.りんごは皮をむいて芯を取り、くし型に切る(12等分くらい)

5.紙をしいた型に生地を流し込み、りんごを放射状に並べる。

6.オーブンに入れ40~45分くらい焼く。

applecake.gif

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健康レシピの体にやさしいおやつ:しっとりりんごのケーキ
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