ビーンズ・パンケーキ
ヘルシーなパンケーキをと思って作ってみたら大正解♪
全粒粉とお豆のおかげで、満足感もグーンとアップ。
朝食用にもピッタリです。
＜材料＞
薄力粉 150ｇ
全粒粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ2
卵 2個
砂糖 大さじ2
牛乳 180cc
塩 少々
バター 20g
五色ビーンズ 100g
＜作り方＞
1.粉類はあわせてふるい、バターは溶かしておく。
2.卵を溶きほぐし砂糖を加えて混ぜ、牛乳と塩も加えてよく混ぜ合わせる。
3.ふるった粉類を加えて混ぜ合わせたら、
溶かしバターを加え、豆も加えて混ぜ合わせる。
4.適温に熱したホットプレートにお玉1杯分くらいずつ流して、
ぷつぷつと3,4個穴が開いてきたら裏返し、
反対側もこんがりしたら焼き上がり。
パター、メープルシロップ、ハチミツなど各自好みのものをのせて♪
黒蜜や、簡単に黒砂糖を少し煮詰めて作ったシロップもあいます。
