ピタパン
ポケットパンとも言います。
プクッと膨らんだ形が面白い。
いろんなものをはさんで、軽食にピッタリ♪
＜材料＞（約10個分）
強力粉 300ｇ
ドライイースト 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ2
オリーブオイル 25cc
塩 小さじ1/2
水 160cc
＜作り方＞
1.ボウルに強力粉・イースト・砂糖を入れてよく混ぜ合わせてから
塩・オリーブオイル・水を加えてよく混ぜ合わせる。
2.打ち粉をした台の上で10分くらいこねて
表面がなめらかになったら丸めてボウルに入れ、
ラップをして暖かいところで2倍くらいになるまで発酵させる。
3.膨らんだ生地を押してガス抜きをし、
10等分して丸め、10分くらい休ませる。
4.一個ずつ台の上にのせて、
めん棒で直径12～13cmくらいに丸くのばす。
5.ラップなしで20分くらい発酵させたら
裏返してさらに5分くらい発酵させる。
6.220℃に熱したオーブンで、5～7分くらい焼く。
面白いようにプクッと膨らんで焼けます。
冷めてから半分に切って、具をはさんで食べます。
