チョコパン

健康レシピ:チョコパン
たーっぷりチョコチップを入れたパン。
焼きたてはあちこちからとろっとチョコが溶け出して、最高♪

<材料>
強力粉   300g
ドライイースト  小さじ1,5
砂糖   大さじ1
バター   15g
塩     小さじ1/4
ぬるま湯  18~190cc
チョコチップ   80g

<作り方>
1.ボウルにドライイースト、砂糖、バター、ぬるま湯、粉の半量を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、残りの粉と塩を加えてよく混ぜ合わせ、チョコチップの半量を加えて打ち粉をした台にのせて10分程度程度こねる。

2.表面がなめらかになってきたら丸めてボウルに入れ、2倍に膨らむまで40~50分くらい一次発酵させる。

3.発酵したらつぶしてガス抜きして、残りのチョコチップを混ぜ込み、好みの形に成型する。

4.天板に乗せて二次発酵させる。

5.200℃のオーブンに入れて17~18分、こんがりするまで焼く。
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