ソーセージとコーンのマフィン
あんまり甘くなくて、ほんのり塩味も効いたマフィン。
お休みの日のゆっくり朝ごはんにもいかが?
<材料>
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 少々
無塩バター 80g
卵 2個
砂糖 50g
ソーセージ 5~6本
ホールコーン(缶詰または冷凍) 70g
牛乳 100cc
*オーブン予熱 190℃
<作り方>
1.ソーセージはコロコロに切り、コーンは水気を切っておく。
粉類は合わせてふるっておく。
2.バターを柔らかく練って砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
3.卵を加えてよく混ぜる。
4.牛乳の半量を加えたら、ソーセージとコーンをいれ、
薄力粉の半量を加えてよく混ぜる。
5.残りの牛乳と粉を加えて、さっくり混ぜ合わせる。
6.アルミカップに7~8分目くらいまで入れ分けてオーブンにいれ、
20分くらい表面がカリッとするまで焼く。
☆下のイラストの分量は上記の半分の量です☆
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