お手軽アップルパイ
市販の冷凍生地を使って、手軽に作りましょう。
りんごは軽く火を通して使います。
＜材料＞
冷凍パイ生地 2枚（室温解凍しておく）
ミックス粉
粗製糖 小さじ2
グラニュー糖 小さじ1
薄力粉 小さじ1
シナモン 小さじ1/2
ナツメグ 少々
りんご 2個
砂糖 大さじ4
レモン汁 大さじ2
◆オーブン予熱 220℃
＜作り方＞
1.りんごは皮をむいて、5ｍｍ幅くらいのくし型に切る。
鍋に広げて入れ、砂糖とレモン汁を加えて火にかけ、水分が煮詰まるまで煮る。
（焦がさないように気をつけて！弱めの中火でね）
2.生地は軽く打ち粉をした台で1枚を3等分して、それぞれ12～13ｃｍくらいの四角にのばす。
3.ミックス粉の材料を混ぜ合わせて、生地の中央に1/6ずつのせて軽く広げる。
4.その上にりんごを1/6ずつ、ずらして重ねながらのせて、
周囲の生地をところどころたたんで、ヘリを立ち上がらせる。
5.オーブンにいれ約25分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
☆生のパイ生地にフィリングをのせて焼くと、フィリングの底の部分がべチャっとなりがちだけど、
このミックス粉を敷いて焼いたら大丈夫でした♪
香ばしく焼きあがります♪♪
