トマト生地のさわやかスコーン
トマトジュースを練りこんだスコーンは色がとてもきれい♪
夏の休日、朝ごはんにいかが？
バジルも加わって、香りも豊かです。
＜材料＞ 約10個分
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 1/2小さじ
トマトジュース 80ｃｃ
無塩バター 80ｇ
トマト 中1個
バジルの葉 5～10枚（好みで加減）
＜作り方＞
オーブン予熱 200℃
1.粉類はあわせてふるっておく。
無塩バターは湯せんかレンジで溶かしておく。
2.トマトは大きめのみじん切りにしてざるに上げる。
3.ボウルにふるった粉類と塩を入れて、
トマトジュース、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
4.ちぎったバジルの葉と水気を切ったトマトも加えて混ぜる。
5.好みの大きさにスプーンで天板に落とし、
200℃のオーブンで15～18分くらい焼く。
きれいな色ですね～♪
バジルは焼くと香りが薄くなるので、
たっぷり入れても大丈夫ですよ♪
