サーターアンダギー
沖縄版のドーナツ。
物産展とかで目にしたかたもいらっしゃるでしょうね。
シンプルな材料、素朴な味、
家庭で作るおやつにぴったり♪
＜材料＞
卵 1個
黒砂糖 50g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
＜作り方＞
1.卵に黒砂糖を加え、よく混ぜたらサラダ油も加える。
2.粉類をあわせてふるって加え、全体をよく混ぜ合わせる。
3.ラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせる。
4.揚げ油を低めの温度に熱し、生地を3cmくらいに丸めていれ、
じっくり揚げる。ぱっくりはじけた感じに揚がるのがGOOD♪
油の温度が高いと表面だけ焦げて中心まで火が通らないので
気をつけて。
