バナナケーキ
しっかり香りのする熟したバナナで作りましょう。
コクがあってしっとりした美味しさです。
＜材料＞
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
ベーキングソーダ（重曹）小さじ1/4
*以上は合わせてふるっておきます。
バター 100ｇ
砂糖 120ｇ
卵 2個
牛乳 大さじ4
ラム酒 大さじ1
熟したバナナ 3本（皮をむいてフォークなどでつぶしておく）
＜作り方＞
*オーブン予熱 180℃。
1.ボウルにバターと砂糖を入れて、泡たて器でよく混ぜ合わせる。
2.混ざったら卵を加えてさらによく混ぜ、牛乳とラム酒も加える。
3.つぶしたバナナを加えて混ぜたら、ふるった粉類を入れて、
全体をざっくり混ぜ合わせる。
4.型に流し込み、表面をならして予熱しておいたオーブンに入れ、
35分ほど焼く。
*焼き時間は、型の大きさによっても違いますので、
様子を見ながら加減してください。
☆型はパウンド型2本にしてもいいし、
20ｃｍ角くらいの四角い型で大きく焼いてもいいですね。
